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熒光增白劑檢測儀適用于食品工業中哪些食品的檢測
發布時間:2020-11-26   點擊次數:142次
  熒光增白劑檢測儀增白作用是利用化學上的補色原理,使泛黃物質經熒光增白劑檢測儀處理后,不僅能反射可見光(赤、橙、黃、綠、青、藍、紫),還能吸收可見光以外的紫外線,并將它轉變為具有藍紫色的可見光反射出來,從而抵消了物質原有的黃色,使其變得潔白悅目。由于熒光增白的物質基礎是紫外線,而日常生活中光源中很少產生紫外線,故而其在日光下的白度較之燈光下的白。熒光物質在本儀器的光源燈(氙弧燈)的照射下,受激發生成出激發單重態的電子,當處于激發單重態的電子躍回至基態各振動能級時,將發射出熒光,此光可在暗處觀察到。通過被測蘑菇在本儀器光照下是否可看到熒光,就可判斷被測樣品中是否含有熒光增白劑。
 
  熒光增白劑是一種熒光染料,或稱為白色染料,也是一種復雜的有機化合物。它的特性是能激發入射光線產生熒光,使所染物質獲得類似熒石的閃閃發光的效應,使肉眼看到的物質很白,達到增白的效果;
 
  雖然目前沒有證明熒光劑吸收多少會對人體造成傷害,但是熒光增白劑已被列為潛在致癌因素之一,嚴禁在食品加工中使用;近年來,部分經銷商為了使一些價值較高的食用菌增白、護色,延長貨架期,在銷售前違法使用熒光增白劑或含有該成分的保鮮劑,造成浸染污染。此外,某些食用菌(如白靈菇),由于所用包裝紙是增白劑處理過的,造成沾染污染。
 
  熒光增白劑檢測儀波長:254nm、365nm、紫外燈管6W×2支,配數碼相機,系統存儲圖片1000張,可見光4W×1支,儀器兩側設計割膠窗口。儀器箱體兩側設有雙向操作口,前開門設計,方便取放樣品,通過數碼相機微電腦控制,將樣品傳送到電腦,并對圖像進行保存、分析、查詢,用戶可通過箱體直接觀察到暗室內的樣品,特別設計防紫外線觀察口,使操作人員避免紫外線損傷,USB2.0接口方便數據轉移。體積小、重量輕、便于攜帶。
 
  熒光增白劑檢測儀適用于食品工業中,檢測香菇、食用菌的增白、護色,面粉中熒光增白劑,食品添加劑,以及糧食,水果,可可豆脂糖等。
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